互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，有人說它解決了信息不對稱問題。其實(shí)還真不一定，在大健康領(lǐng)域，老百姓依然無法理解一些產(chǎn)品信息。打個比如：什么是保健食品？什么是功能性食品……
很多人認(rèn)為，只要是以膠囊或片劑出現(xiàn)的產(chǎn)品，大家的潛意識就會認(rèn)為它是“藥”，但這實(shí)際上是一種錯誤的認(rèn)知。中國大部分人都懂得品嘗美食，但是他們往往只是懂好吃與不好吃，無法理解食品背后的意義。
按《中華人民共和國食品安全法》的定義，食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品但是不包括以治療為目的的物品。
簡單分為三類,即食品包括了：純天然而成的食物或傳統(tǒng)可藥食同源的中藥，以及食品廠以食物原料為基礎(chǔ)并輔以食品添加劑制成的產(chǎn)品。
當(dāng)然，一個食品是否健康，主要看它選用了哪些食品原料以及食品添加劑，合適的成分配方，反而更能讓食品發(fā)揮最大的作用功效。理解這一點(diǎn)將有助于你理解何為保健食品、功能性食品。
相信99%的人都無法正確地區(qū)分它們，這是導(dǎo)致大眾在接受健康管理時(shí)盲目地相信或排斥某類產(chǎn)品的主要原因。許多人的健康觀念產(chǎn)生了轉(zhuǎn)變，逐漸意識到增強(qiáng)自身身體機(jī)能、增強(qiáng)免疫力和抵抗力的重要性，不少消費(fèi)者希望向自己的消費(fèi)清單中添加一些營養(yǎng)保健補(bǔ)充劑。
然而，面對市面上眾多的功能性食品、保健食品等，許多消費(fèi)者沒有辦法完全分辨其中到底有什么不同。那么今天我們就來講一講功能性食品和保健食品的區(qū)別。
如何更好的理解保健食品與功能性食品？
其實(shí)保健食品和功能性食品是一個意思，指的都是具有特定營養(yǎng)保健功能的食品，適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。
在日本，歐美等國家，與此概念相對應(yīng)的產(chǎn)品是膳食補(bǔ)充劑。（膳食補(bǔ)充劑是維生素、礦物質(zhì)、草藥和許多不同的產(chǎn)品。它們會以藥丸、膠囊、粉末、飲料和能量棒的形式出現(xiàn)。）
功能性食品可為人體補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)，供特定人群選擇性食用。
功能性食品的主要作用就是對機(jī)體的功能進(jìn)行積極調(diào)節(jié)，并且功能性食品無疾病治療的功效，不會危害人體健康，也就是不具急性、亞急性、慢性危害性，具備可靠的安全性。
功能性食品具有食品屬性、功能屬性和非藥屬性，并體現(xiàn)為食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、生理學(xué)、生物工程、預(yù)防醫(yī)學(xué)、生物技術(shù)、食品加工技術(shù)等多學(xué)科和技術(shù)的交叉融合。
為何法律會賦予其二稱號？
既然功能性食品和保健食品都是不以治療疾病為目的的食品，那為何法律會賦予“保健”和“功能性”的稱呼？
事實(shí)上，功能性食品還允許按國標(biāo)添加一些具有特殊生理功能的物質(zhì)，例如維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和必須脂肪酸等營養(yǎng)素。我國允許功能性食品做成好吃的食品、飲品或壓片糖果，但膠囊這種劑型是不允許的（國外允許做成膠囊）。
保健食品最初是從普通食品衍生過去的，不申請保健食品也能當(dāng)普通食品賣（部分能做成好吃好喝的可以，但不做成糖果的片劑不行），但走法律程序后，可以得到國家的批文——藍(lán)帽子認(rèn)證。
功能性食品有功能嗎？
這個問題其實(shí)就等同于問：保健食品能保健嗎？法律上說的很清楚，功能性食品或保健食品可以調(diào)節(jié)人體功能，但不以治療疾病為目的。
功能性食品不以治療疾病為目的，實(shí)際上不等同于沒有治療的功能，這是一個很難講清楚的話題。
比方說益生菌，OTC類益生菌可以在說明書上聲稱功效，用于治療腸道菌群失調(diào)引起的腹瀉、慢性腹瀉、抗生素治療無效的腹瀉及便秘。但為什么市售的食品益生菌不能寫？因?yàn)槭称芬嫔鷽]有按法律程序遞交文件，所以它失去了國家認(rèn)可的藥物標(biāo)簽，但食品益生菌本質(zhì)上用的還是同樣的益生菌，所以功效實(shí)際上是存在的！
總結(jié)
在二十世紀(jì)八十年代，我國開始發(fā)展功能性食品，目前對其的研究主要涉及兩方面，一方面通過人體、動物實(shí)驗(yàn)證明產(chǎn)品可以發(fā)揮出某些生理調(diào)節(jié)的重要功效，另一方面明確掌握其保健功能因子的結(jié)構(gòu)、含量、作用機(jī)理等等內(nèi)容。
盡管我國功能性食品產(chǎn)業(yè)起步較晚，但隨著公眾對健康的關(guān)注、消費(fèi)收入提高，功能性食品在國內(nèi)市場近年來也迎來高速發(fā)展！
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