芍藥（Paeonia lactiflora）是一種多年生草本花卉，在植物園中有悠久的栽培歷史，在國內(nèi)與牡丹一起被譽為花中之王，極具觀賞價值。
芍藥在我國自古也是一味中藥，芍藥甘草湯便出自《傷寒論》，白芍益陰和營，炙甘草補中緩急，故其具有柔肝舒筋、緩急止痛之效。其運用范圍甚廣，僅《傷寒論》中就有24首方使用了這一配伍，使用率達(dá)21%。
近年來，對芍藥花和籽油的研究發(fā)現(xiàn)表明，芍藥具有抗氧化、抗炎和抗菌的特性。雖然芍藥作為藥用的歷史很悠久，但是其藥理價值的代謝基礎(chǔ)的信息很少。
1102種代謝物
近日，北京工商大學(xué)的研究人員在芍藥花中發(fā)現(xiàn)了1102種代謝物，它們可分為十余種不同的類別，包括249種黃酮類化合物、190種酚酸、156種脂質(zhì)、106種氨基酸及其衍生物和75種有機(jī)酸。
此外，還鑒定了73種糖醇、60種核苷酸和衍生物、52種生物堿、46種單寧、43種萜類化合物、15種木脂素和香豆素、1種類固醇和36種其他代謝物。
芍藥花中的1102代謝產(chǎn)物
圖源：北京工商大學(xué)
研究人員表示，我國芍藥花的應(yīng)用受到限制，因為它的營養(yǎng)價值和功能性活性成分尚未得到深入探索。此次對基礎(chǔ)成分的研究，揭示了芍藥花的抗氧化活性與預(yù)防皮膚光老化、衰老相關(guān)問題、糖尿病等存在關(guān)聯(lián)。
食用潛力
芍藥在國內(nèi)的應(yīng)用主要以化妝品為主。但在云南，除了玫瑰鮮花餅，用芍藥鮮花做成的芍藥里脊、芍藥花肝片、芍藥筍泥等鮮花食品，也頗受歡迎。內(nèi)蒙古人還喜歡把芍藥果皮熬成茶飲用，味道頗佳。
目前芍藥也是我國允許使用的保健食品原料，但市場上基本是空白。最主要的原因還是缺乏最基礎(chǔ)的研究數(shù)據(jù)。
而作為市場上重要的功能健康需求，抗氧化活性一直是食品、藥品、保健食品行業(yè)的研究熱點。而此次對芍藥代謝產(chǎn)物的研究，有助于更深入地了解芍藥花的生物活性物質(zhì)，也為芍藥作為新一代潛力原料提供了數(shù)據(jù)和開發(fā)思路。
皮膚健康應(yīng)用潛力
芍藥在化妝品領(lǐng)域中也有應(yīng)用。其芍藥根、芍藥花及其提取物都是我國允許使用的化妝品原料。
芍藥作為化妝品原料的應(yīng)用基礎(chǔ)，也是基于其類黃酮、酚酸、單寧和生物堿等主要抗氧化物質(zhì)。這些高度積累的化合物被證明具有有益的生物活性，存在抗氧化和抗黑色素生成活性。
在一項越南國際大學(xué)開展的單獨研究發(fā)現(xiàn)，氧化應(yīng)激是大多數(shù)美容和皮膚問題的主要因素，而抗氧化劑皮膚和身體問題方面存在一定的應(yīng)用潛力。比如，類黃酮中存在的發(fā)色團(tuán)是可以吸收特定波長的光能以產(chǎn)生感知顏色的分子區(qū)域。芍藥花中的熊果苷及其衍生物6'-p-coumarylarbutin對人體酪氨酸酶活性存在一定的抑制作用，熊果苷通常用作藥妝品中的美白劑。經(jīng)過實驗的驗證，雄蕊花瓣狀組織表現(xiàn)出更強(qiáng)的抗氧化活性和減少黑色素形成的作用。
北京工商大學(xué)研究人員表示，此次只研究了幾種花瓣和雄蕊的代謝物，未來還需要對芍藥根及其它部位進(jìn)行更深入的研究。
如何讓古方中的經(jīng)典走到消費者真正的生活中，芍藥或許給了我們答案。
參考文獻(xiàn)：Widely targeted metabolomics reveals stamen petaloid tissue ofPaeonia lactiflora Pall. being a potential pharmacological resource，Plos One.
（聲明：本文來源植提橋，其版權(quán)歸原作者所有，侵刪!)