考慮到消費(fèi)者在營(yíng)養(yǎng)保健和補(bǔ)充劑市場(chǎng)不斷變化的健康需求，了解某些成分受到消費(fèi)者歡迎的原因非常重要。此外，當(dāng)我們探討營(yíng)養(yǎng)保健品時(shí)，從補(bǔ)充劑到功能性或強(qiáng)化性食品，這些品類的市場(chǎng)與其他可能更傳統(tǒng)的“面向零售”的產(chǎn)品（例如快速消費(fèi)品）一樣容易受到消費(fèi)者趨勢(shì)和行為的影響，這反映出營(yíng)養(yǎng)食品和主流食品市場(chǎng)的聯(lián)系越來越緊密。
在健康市場(chǎng)中，益生元類別顯然是一顆新星，在探索健康補(bǔ)充劑的未來時(shí)，配方設(shè)計(jì)師和產(chǎn)品開發(fā)商的關(guān)注度迅速攀升。眾所周知，多個(gè)商業(yè)市場(chǎng)仍然感受到全球 COVID-19 大流行的連鎖反應(yīng)，很難實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)，但據(jù)情報(bào)公司 Grand View Research預(yù)測(cè)，益生元的復(fù)合年增長(zhǎng)率將接近 15%。
那么，是什么推動(dòng)了全球益生元的增長(zhǎng)？了解驅(qū)動(dòng)因素是釋放益生元潛力和成功制定商業(yè)配方的關(guān)鍵。
01 快速增長(zhǎng)的腸道健康意識(shí)
總的來說，全球人口健康消費(fèi)意識(shí)已經(jīng)發(fā)生了變化。消費(fèi)者越來越多地親身體驗(yàn)整體健康，并正在建立更堅(jiān)實(shí)的知識(shí)基礎(chǔ)。從本質(zhì)上講，健康受眾正在從潛在行為轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)行為，并正在積極尋找學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。
當(dāng)然，消化健康科學(xué)絕對(duì)是了解更多身體健康知識(shí)的核心。越來越多的消費(fèi)者將腸道健康與身體健康聯(lián)系起來，他們了解到構(gòu)成腸道微生物組的細(xì)菌不僅支持胃腸道健康，還支持腸道健康，且該類影響更為廣泛。
值得注意的是，隨著腸道健康意識(shí)的提高，從配方設(shè)計(jì)師到患者和消費(fèi)者等許多團(tuán)體正在幫助在各個(gè)層面?zhèn)鞑ピ擃愋畔ⅰ＠鐕?guó)際益生菌和益生元科學(xué)協(xié)會(huì) (ISAPP)，該組織倡導(dǎo)對(duì)最新類別科學(xué)的認(rèn)識(shí)；以及全球益生元協(xié)會(huì) (GPA)，正在向消費(fèi)者、醫(yī)療保健專業(yè)人員和配方設(shè)計(jì)師提供重要的益生元學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。
02 關(guān)注腸道免疫相互作用
隨著大流行的塵埃繼續(xù)落定，很明顯消費(fèi)者繼續(xù)優(yōu)先考慮他們的免疫健康，更多地了解它的工作原理以及支持它的多種方式，包括通過改變生活方式和飲食方法，例如使用多種維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑。
對(duì)免疫健康的日益關(guān)注也提升了消化健康類別。當(dāng)我們想到免疫力時(shí)，通常會(huì)想到白細(xì)胞攻擊病原體，或者當(dāng)身體試圖清除潛在的入侵者時(shí)會(huì)想到感冒和流感。然而，尚未廣為人知的是，大約 70% 的免疫系統(tǒng)存在于腸道中。越來越多的研究表明，維持具有豐富有益細(xì)菌的最佳腸道微生物組對(duì)于保持身體機(jī)能處于最佳狀態(tài)具有關(guān)鍵作用。
隨著市場(chǎng)向前發(fā)展，我們預(yù)計(jì)免疫保健產(chǎn)品將繼續(xù)加速發(fā)展，這些產(chǎn)品通過滋養(yǎng)“有益”腸道細(xì)菌來更好的支持腸道健康，而這正是益生元成分進(jìn)入配方的關(guān)鍵。
03 擴(kuò)大邊界
盡管益生元類別比許多功能成分類別概念更新穎，但益生元已經(jīng)從小眾市場(chǎng)過渡到主流市場(chǎng)。大眾正在就腸道微生物組和有益腸道細(xì)菌的物質(zhì)對(duì)促進(jìn)健康的重要性進(jìn)行探討。
隨著類別的不斷擴(kuò)大，新的配方機(jī)會(huì)出現(xiàn)了。各種規(guī)模的品牌都在其產(chǎn)品開發(fā)中探索益生元，我們看到該類別的極限被進(jìn)一步推高。例如益生元谷物沖擊主流零售和益生元飲料找到市場(chǎng)立足點(diǎn)。
自然地，隨著益生元類別背后的科學(xué)不斷發(fā)展，全球法規(guī)方面也出現(xiàn)了相應(yīng)的變化。益生元現(xiàn)在擁有范圍廣泛的健康聲明，這進(jìn)一步幫助產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)師滿足對(duì)安全、信任和透明度不斷增長(zhǎng)的需求。
總而言之，益生元類別有望迎來又一年的強(qiáng)勁增長(zhǎng)，其背后的驅(qū)動(dòng)力是消費(fèi)者主導(dǎo)趨勢(shì)和開發(fā)商利益的結(jié)合。配方設(shè)計(jì)師們正在利用大量匯聚的消費(fèi)趨勢(shì)，而這些趨勢(shì)具有巨大的商業(yè)潛力。此外，先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)需要與市場(chǎng)需求相關(guān)，并且可以轉(zhuǎn)化為對(duì)配方設(shè)計(jì)師而言強(qiáng)有力的商業(yè)主張。開發(fā)符合當(dāng)今消費(fèi)者需求的以益生元為主導(dǎo)的產(chǎn)品并不難，益生元對(duì)配方設(shè)計(jì)師來說代表了一個(gè)強(qiáng)大的商業(yè)主張，品牌所有者現(xiàn)在正是利用這一令人矚目的增長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)的時(shí)候。
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